루모라의 데일리 브리즈

요즘 건강에 관심이 많은 분들 사이에서 '고대 곡물'이 큰 인기를 끌고 있죠.그중에서도 이탈리아의 보물이라 불리는 파로(Farro), 즉 엠머밀(Emmer Wheat)을 자세히 알려드리려 합니다. 저도 몇개월 전부터 밥지을 때 파로쌀을 섞어서 밥을 지어먹고 있는데요, 이유가 혈당을 서서히 올려준다고 해서 도움을 받아보려 먹기 시작했답니다. 식사후에 급격히 오르는 혈당스파이크를 잡아보기 위해서 말이죠. 파로 관련제품도 병행하고 있는데 놀라울만큼 저에게는 큰 효과를 가져다준 고마운 곡물이라 소개하게되었어요. 파로(Farro)는 어떤 곡물일까요?엠머밀은 약 1만 년 전부터 재배된 인류 역사상 가장 오래된 고대 곡물 중 하나예요. 현대의 밀처럼 유전자 변형을 거치지 않아 '순수한 고대 밀'의 특성을 그대로 간직..

봄이오면 가장 먼저 얼굴을 내미는 식물이기도 한 쑥은요산과 들녘에 군락을 이루어 지천에 돋아나는데요 3월 초쯤 되면 어머님들이나 할머님들이 캐러 다니는 모습을 종종 보게됩니다. 쑥은 돋아나면 성장이 빠른데요봄쑥은 여리고 부드러워 음식으로 많이 해먹고 좀 더 키가 자라고 억세지면쑥버무리나 떡, 즙, 말려서 약재로도 사용합니다. 하나하나 알아볼까요. 1. 쑥은 어떤 식물인가.2. 쑥의 효능.3. 쑥이 여성에게 특히 좋은 이유.4. 쑥을 활용한 음식.5. 쑥 섭취 시 주의할 점. 1. 쑥은 어떤 식물인가 쑥은 국화과의 다년생 초본식물입니다.번식력이 강하고 척박한 토양에서도 생존력이 강한 식물이죠.쑥은 종류도 다양한데요, 생긴 것은 비슷비슷해도 이름도 다르고 약효도 다르기 때문에 구분이 필요합니다.보통 우리..