올리브오일과 건강의 오해: 지방 섭취의 올바른 기준(식물성vs동물성 차이, 오메가3 역할과 올리브오일의 한계, 지방간과 콜레스테롤)

최근 건강 프로그램마다 올리브오일을 한 스푼씩 떠먹는 장면이 자주 등장합니다. 저도 처음엔 '연예인들도 다 먹는데 효과가 있나보다' 싶어서 관심을 가졌었습니다. 그런데 서울대병원 신경과 이승훈 교수님의 설명을 듣고 나니, 제가 얼마나 잘못 알고 있었는지 깨달았습니다. 식물성 기름이라고 무조건 좋은 것도 아니고, 올리브오일을 약처럼 떠먹는 행동은 오히려 건강에 부담을 줄 수 있다는 사실을 알게 됐습니다.식물성 기름과 동물성 기름, 정말 차이가 있을까많은 분들이 식물성 기름은 좋고 동물성 기름은 나쁘다는 이분법적 사고를 가지고 계십니다. 저 역시 예전엔 그렇게 생각했습니다. 하지만 실제로는 버터, 마가린, 올리브오일, 카놀라유 모두 본질적으로는 '지방'이라는 같은 범주에 속합니다(출처: 서울대학교병원).여기..
건강한 생활 정보 2026. 3. 24. 02:57
1